2013年4月9日火曜日

和三盆ブリュレ

バウムクーヘンの表面のカラメルはパリッと香ばしく程よいほろ苦さに今までに味わった事のないバウム。
カラメルが常温で溶け出した後、バウムの生地に浸み込んだのもまた格別と時間差による味わいも出来る。

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